最近，法國(guó)的研究人員在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志*內(nèi)科學(xué)卷》上發(fā)表了一份報(bào)告，報(bào)告指出，長(zhǎng)期食用有機(jī)食品，可以極大地降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。那么，多吃有機(jī)食品真的可以防止癌癥嗎？有機(jī)食品和普通食品有什么區(qū)別？

    有機(jī)食品在國(guó)際上被稱為ORGANIC FOOD，它指的是在生長(zhǎng)過程中不使用農(nóng)藥、化肥，無人工干預(yù)，不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的蔬菜、水果、糧食、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料等食物。它體現(xiàn)的是一種可持續(xù)的生產(chǎn)方式，其倡導(dǎo)人與自然和諧相處而非人為干預(yù)自然，但也正因如此，其產(chǎn)量非常低，售價(jià)也比較高。而普通的食品，其在生產(chǎn)過程中允許施加法規(guī)限定種類范圍及添加量?jī)?nèi)的化肥、農(nóng)藥、牲畜飼料，一般來說，限量范圍內(nèi)添加的化肥、農(nóng)藥不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。普通食物的產(chǎn)量相對(duì)較高，售價(jià)也因此不會(huì)太高。

    有機(jī)食品真的可以防癌嗎？從理論上來說，有機(jī)食品可以一定程度的預(yù)防癌癥，但可預(yù)防的程度尚不明確。