最近幾年以來(lái)，有機(jī)食品這頻繁的出現(xiàn)在人們的日常生活中，可是在吃進(jìn)口里的同時(shí)，你真的知道什么是有機(jī)食品嗎？所謂的有機(jī)食品，就是以生命養(yǎng)生命的一種綠色循環(huán)。它是以微生物培植或自然轉(zhuǎn)換成的天然的養(yǎng)分來(lái)孕育各種人們可食用的植物，這包括蔬菜、水果、禽蛋、各種肉類等等。是不經(jīng)過(guò)化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食物，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。

    目前經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)食物主要包括一般的有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品，例如糧食(包括有機(jī)大米、有機(jī)小米等)、水果、蔬菜、有機(jī)茶產(chǎn)品、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

    至目前為止中國(guó)巨大市場(chǎng)的潛力吸引了為了謀取暴利的人進(jìn)行無(wú)良經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，與此同時(shí)，政府的嚴(yán)苛有機(jī)認(rèn)證新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，成本之飆升使小而美的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)難以承受，冒險(xiǎn)轉(zhuǎn)向無(wú)證經(jīng)營(yíng)。有機(jī)食品之所以受到如此強(qiáng)烈的追捧，主要是因?yàn)樗鼡糁辛讼M(fèi)者對(duì)食品安全的憂慮之心，絕大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者愿意為此付出高價(jià)。

    然而，有機(jī)食品的真相是：科學(xué)試驗(yàn)并未證實(shí)有機(jī)食品更“安全、健康和營(yíng)養(yǎng)”的說(shuō)法，所謂“零污染”更多是銷(xiāo)售的噱頭，而且，脆弱的生態(tài)環(huán)境包括空氣、土壤和水質(zhì)的持續(xù)惡化，有機(jī)農(nóng)業(yè)無(wú)法完全回避環(huán)境的影響，因?yàn)榭諝?、土壤和水是移?dòng)的。由于拒絕化學(xué)農(nóng)藥的有機(jī)食品時(shí)用的藥是自身也帶有毒性的天然農(nóng)藥，這也造成了有機(jī)食品安全的隱患。